Η Εύη Γάκου, γεννήθηκε στα Τρίκαλα και μεγάλωσε στο Βόλο. Τελείωσε τη Σχολή Νηπιαγωγών Καρδίτσας. Είναι νηπιαγωγός και εργάζεται σε δημόσια νηπιαγωγεία. Το 1993 ολοκλήρωσε την εξομοίωση του πτυχίου της στο Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το διάστημα 1994-1997 αποσπάστηκε στο Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών του Π.Θ για την υποστήριξη της πρακτικής άσκησης των φοιτητών και του δοκιμαστικού-ερευνητικού προγράμματος «Κατάρτιση Φωνοθήκης στο Νηπιαγωγείο», που εκπόνησε στο «Εργαστήριο Λόγου και Πολιτισμού» υπό την εποπτεία του Καθηγητή Β. Δ. Αναγνωστόπουλου. Στη μέχρι τώρα εκπαιδευτική της πορεία παρακολούθησε πολλά συνέδρια και σεμινάρια σχετικά με το Αναλυτικό Πρόγραμμα του Νηπιαγωγείου. Είναι μέλος του Κύκλου του Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου και της ΟΜΕΡ.

ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΟ ΕΡΓΟ

-  Προαναγνωστικές Δραστηριότητες, Καστανιώτης, Αθήνα 1998, σελ. 328

-  Η Γλώσσα στην Προσχολική Εκπαίδευση (συλλογικό) επιμ. Β.Δ. Αναγνωστόπουλος,  Καστανιώτης, Αθήνα 2002

-  Τα πρώτα βήματα στην ανάγνωση, Καστανιώτης, Αθήνα 2000, σελ. 160

-  Η Γλώσσα στην Προσχολική Εκπαίδευση (συλλογικό) επιμ. Β.Δ. Αναγνωστόπουλος,  Καστανιώτης, Αθήνα 2002, β΄εκδ., σελ. 391